ТЖК (трансжирні кислоти) у кількостях, які перевищують допустимі норми, найчастіше утворюються під час промислової переробки жирів (зокрема рослинних олій та харчових продуктів на їх основі), а також можуть бути у продуктах, що зазнають багаторазового нагрівання під час приготування. Вони мають доведений негативний вплив на здоров’я. Регулярне споживання продуктів з перевищеним вмістом ТЖК: підвищує рівень холестерину низької щільності («поганого» холестерину); збільшує ризик

Що таке глютен? Це запасний білок, який міститься у пшениці, ячмені та житі. Саме він робить тісто еластичним, а булочки — пухкими. Глютен можна знайти не лише у хлібі: його часто додають у ковбаси, соуси (кетчуп, майонез) та молочні продукти для густоти й в’язкості. Для кого він небезпечний? Для більшості людей глютен — абсолютно безпечний. Але для 1% населення планети, які мають целіакію (автоімунне захворювання), він є справжньою отрутою. Також існують люди з непереносиміс

Період перед Різдвом для багатьох є часом стриманості, духовної підготовки та посту. І ми з особливим теплом чекаємо на святкову вечерю. Але саме вихід із посту — це момент, коли організм особливо чутливий, тому важливо робити це поступово та з турботою про здоров’я. Щоб святкування принесло радість і комфорт, варто врахувати кілька рекомендацій: 1. Почніть із легких і традиційних страв На Різдво багато родин починають трапезу з ложки куті. Це гарний та м’який варіант для ста

Про вимоги до організації харчування дітей в освітніх закладах в умовах надзвичайних ситуацій та вимкнення електроенергії працівникам харчоблоку Літинської НВК Меденицької громади розповіла лікарка відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб Дрогобицького районного відділу Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб Леся Красуляк. 🔹 Харчування дітей у надзвичайних умовах регулюється оновленими нормами Кабінету Міністрів України, які

Різдвяний піст триває 40 днів, і головна його мета — помірність, стриманість та духовна концентрація. Що дозволено та заборонено: 🔹  М’ясо, молочні продукти, яйця — під забороною. 🔹  Риба — дозволена у вихідні та святкові дні. Олія — дозволена майже щодня, окрім особливо строгих днів (середа та п’ятниця). Останній тиждень посту — найсуворіший. Кому можна послабити піст: 🔹  Діти 🔹 Вагітні та жінки, що годують 🔹  Люди з хронічними захворюваннями 🔹  Ті, хто виконує важку ф

Без світла складніше готувати, зберігати продукти й підтримувати звичний раціон. Але навіть у таких умовах повноцінне харчування має залишатися нормою. Міністерство охорони здоров'я України   Команда Реформи Шкільного Харчування     Ми зібрали практичні поради, як адаптувати свій раціон під час відключень: які продукти обрати та як подовжити їхній термін зберігання. Читайте і зберігайте ці лайфхаки, щоб бути готовими до будь-яких обставин.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує до 5 г солі на добу, натомість українці в середньому споживають 12,6 г. 75% цієї солі потрапляє в наш раціон із готових магазинних продуктів, і щоб контролювати це – варто читати інформацію на упаковках та обирати ті продукти, де солі менше на 100 г. А от решту 25% добової солі ми можемо контролювати самостійно на кухні – під час приготування або споживання їжі. Більше порад і корисної інформації про сіль у харчуванні тут:...

Близько 75% солі, яку ти споживаєш щодня, приховано у твоєму магазинному кошику І мова не лише про чипси чи фастфуд — забагато солі містять звичні продукти: ковбаса, сир, хліб і готові страви з кулінарії. Надлишок солі серйозно шкодить здоров’ю: підвищує артеріальний тиск і збільшує ризик інфаркту та інсульту. Але головне завдання — не відмовляти собі у всьому, а навчитись обирати з розумом. Читай етикетки — інформацію про сіль шукай у полі «Поживна цінність» Якщо в описі вк

75% солі, яку ми споживаємо на добу, потрапляє в наш раціон з магазинних продуктів. І досить часто сіль в продукті маскують іншими назвами. Як зорієнтуватись, щоб не піддатись маніпуляціям виробників? Допомагає розібратись Держпродспоживслужба. Як маркується харчова продукція Всі харчові продукти, що реалізуються на території України, мають обов’язкове маркування. Етикетка повинна містити такі основні відомості: 👉Назву продукту; 👉Склад – перелік інгредієнтів у порядку зменш

Анорексія — це розлад харчової поведінки, який характеризується навмисним обмеженням у їжі, страхом набрати вагу та спотвореним сприйняттям власного тіла. Чому це важливо? Анорексія — не просто бажання бути струнким. Це серйозне психічне захворювання, яке може призвести до тяжких ускладнень і навіть смерті. Причини розвитку: Серед основних причин — соціальний тиск, ідеали «ідеального тіла» у соцмережах, низька самооцінка та стрес. Часто анорексія починається з невинного бажан