Європейський день грибів

Щороку наприкінці вересня відзначається Європейський день грибів – це нагода нагадати про їхню важливу роль у природі та водночас про небезпеку безвідповідального збору й споживання.

Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб звертає увагу мешканців області: кожен похід по гриби повинен бути відповідальним. Помилка у визначенні виду чи необачність може коштувати здоров’я, а іноді й життя.

📊 Статистика отруєнь у Львівській області:

• 2025 рік (9 місяців): випадків отруєння грибами не зареєстровано.

• 2024 рік: протягом року постраждало 10 осіб (7 жінок і 3 чоловіки). Летальних наслідків не було.

• 2023 рік: зафіксовано 5 випадків отруєнь грибами, з яких 4 летальні.

Отруєння траплялися переважно через споживання дикорослих грибів, зібраних самостійно або придбаних на стихійних ринках.

Особливу небезпеку становлять отруйні двійники їстівних грибів, а також інтернет-замовлення сушених «лікарських» грибів, які виявилися отруйними.

✅ Як уникнути отруєння грибами

🔹 Не купуйте гриби на стихійних ринках або у випадкових продавців уздовж доріг. Такі гриби ніхто не перевіряє, вони можуть бути отруйними чи зараженими токсичними речовинами.

🔹 Краще обирайте вирощені гриби, які продаються у торговельній мережі та пройшли санітарний контроль.

🔹 Збирайте тільки добре знайомі вам гриби. Якщо виникає хоч найменший сумнів щодо вигляду, запаху чи кольору – одразу викидайте гриб, не кладіть його до кошика.

🔹Не збирайте старих, перезрілих або занадто молодих грибів. Їх легко переплутати з отруйними двійниками.

🔹 Уникайте грибів з небезпечних місць: уздовж автомобільних доріг, біля промислових підприємств, залізниць, на території сміттєзвалищ чи забруднених зон. Гриби активно накопичують важкі метали та інші токсини.

🔹 Не збирайте гриби під час спеки та посухи. У таких умовах вони втрачають воду та можуть накопичувати шкідливі речовини.

🔹 Не вживайте гриби сирими. Перед приготуванням їх необхідно добре промити й відварити кілька разів у підсоленій воді.

🔹 Не давайте грибні страви дітям. Також відмовитися від грибів слід вагітним, жінкам, що годують груддю, людям похилого віку та тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.

⚠️ Слід пам’ятати:

• Отруєння грибами важко піддається лікуванню.

• Симптоми можуть проявитися як через 30 хвилин, так і через кілька діб після вживання.

• Перші ознаки отруєння: нудота, блювання, запаморочення, сильна спрага, судоми, галюцинації, розлад свідомості.

• Збирання грибів – це завжди ризик, подібний до гри з вогнем!

🙏 Якщо хочете зберегти здоров’я собі та своїм близьким – відмовтесь від сумнівних грибів і надавайте перевагу безпечним продуктам.

#МиПрацюємоЩобВиБулиЗдорові #Львівщина #гриби #ГромадськеЗдоров_я