Овочі, фрукти та зелень є важливою складовою здорового харчування. Проте навіть якісна на вигляд продукція не завжди є безпечною
- 1 черв.
- Читати 1 хв
Нітрати, важкі метали та інші небажані речовини неможливо визначити на око, за смаком чи запахом. Саме тому лабораторний контроль залишається єдиним об'єктивним способом оцінки безпечності продукції.
Навіщо проводити лабораторні дослідження?
Лабораторні дослідження допомагають:
▫️ перевірити безпечність овочів, фруктів та зелені;
▫️ контролювати якість продукції з власного господарства або присадибної ділянки;
▫️ отримати об'єктивний результат перед реалізацією продукції;
▫️ переконатися, що вміст потенційно небезпечних речовин не перевищує допустимі норми.
Нітрати та нітрити
Нітрати природно містяться в овочах та зелені, проте їх надлишок може становити ризик для здоров’я.
В організмі нітрати можуть перетворюватися на нітрити, які знижують здатність крові переносити кисень.
У лабораторії визначають вміст нітратів у продуктах рослинного походження та нітритів у воді й окремих харчових продуктах.
⚠️ Важкі метали
(свинець, кадмій, миш’як, ртуть)
Можуть потрапляти у продукти з ґрунту, води або під час виробництва та накопичуватися в організмі.
Контроль вмісту важких металів допомагає оцінити безпечність продукції та запобігти негативному впливу на здоров’я.
📞 Для проведення лабораторних досліджень: 099 639 80 11
🌐 Повний перелік послуг:
Коментарі