У літню пору збільшується кількість випадків гострих кишкових інфекцій

Nadia Verstiuk
12 трав. 2024 р.
Читати 1 хв

Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей.

https://www.facebook.com/reel/7956426937708906

Спричиняються бактеріями або вірусами.

Передаються:

☛ через уживання зараженої їжі та води;

☛ під час купання у забруднених водоймах;

☛ через брудні руки і предмети побуту.

Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молоко), немитих фруктах і овочах.

Симптомами цих захворювань є підвищення температури тіла, нудота, блювота, діарея.

У 2023 році у Львівській області зареєстровано 10 спалахів гострих кишкових інфекцій, внаслідок яких постраждало 142 особи, зокрема, 50% дітей, з них 90% були госпіталізовані.

50% зареєстрованих спалахів гострих кишкових інфекцій були пов’язані з харчуванням в закладах громадського харчування.

Щоб захистити себе від кишкових інфекцій, ПАМ’ЯТАЙТЕ про 5 правил безпечного харчування!

1. Підтримуйте чистоту:

☛ мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу, після відвідування туалету;

☛ тримайте в чистоті поверхні і кухонне обладнання, що використовуєте для приготування їжі

☛ захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової:

☛ користуйтеся окремими ножами і обробними дошками для обробки сирих продуктів;

3. Ретельно готуйте їжу:

☛ просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;

4. Зберігайте їжу при безпечній температурі:

☛ не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;